Receita testada e aprovada: Bolo de Banana sem farinha.

Ando procurando receitas para a minha RA não ficar repetitiva e para fugir um pouquinho do pão integral achei uma ótima opção: bolo de banana sem farinha. Para quem, como eu, adora a combinação banana e canela é uma boa pedida. Não sei contabilizar calorias, mas acho que é uma gostosa e leve troca.

Além de queimar umas calorias no preparo mexendo a massa: 

Eis a receita:

- 2 bananas nanicas ( bem maduras, com a casca quase pretinha para aproveitar bem o doce da fruta);

- 1/2 xícara de uvas passas pretas;

- 2 ovos pequenos;

- 1/4 xícara de óleo;

- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);

- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata as bananas, passas, ovos e o óleo no liquidificador e se o seu liquidificador for muito potente junte a aveia, adoçante e acrescente o fermento por último. (A observação sobre a potência do liquidificador é porque a massa fica bem densa, pesada mesmo. Se o bichinho não for potente, melhor misturar na mão mão)

Untar e polvilhar a forma com farinha de trigo ou aveia em flocos finos. 

Passas em cima para decorar (opcional)

Leve para assar em forno médio (200º) pré-aquecido por 35 minutos. (Vá observando com um palito, mas só abra o forno depois de 30 minutos para não murchar de vez).

Polvilhe canela e adoçante culinário em cima antes de servir (opcional).

Fica uma delícia!

Experimentem.

Beijos