quarta-feira, 29 de maio de 2013

Como preparo proteína de soja


Oi gente, como eu estou totalmente sem assunto e a Ari perguntou como eu preparo a proteína de soja, vou aproveitar, né?

Primeiro preciso explicar que faz um tempinho que venho excluindo carne vermelha da minha vida e a proteína de soja chegou como uma opção saudável para variar e não ficar apenas no frango-peixe. Então sempre busco novas receitas para prepará-la. Já testei tipo carne moída, em pedaços grandes, recheio para torta, hambúrguer, entre outros.

O preparo é muito no olhometro, eu vejo a receita e adapto ao meu modo, mas basicamente é assim

Tipo hamburguer:

Ponho 1 xícara da proteína + 1 1/2 de água e levo ao fogo até começar a ferver (geralmente na embalagem eles falam para deixar apenas de molho, mas eu prefiro ferver). Ponho no escorredor de macarrão e deixo esfriar para apertar (com as mãos mesmo) e escorrer todo o líquido. 
Em seguida acrescento: 1 ovo, sal, farinha de trigo integral ou aveia (vou acrescentando até dar o ponto para moldar), alho amassado, cebola, orégano e/ou cheiro verde, moldo em formato de hambúrguer  e levo ao forno, fica pronto em menos de 10 minutos: 


Hambúrguer de proteína de soja


Tipo carne moída:

Hidrata e escorre como na receita anterior
Em seguida refogo com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro verde (vou jogando o que tiver por perto mesmo), caldo de frango, colorífico e voilà: 


Proteína de soja tipo carne moída.

Alguma informações sobre a Proteína de Soja:
A proteína da soja é uma alternativa natural e saudável de se obter proteína não-animal em sua dieta. Ela é uma proteína completa, de alta qualidade e digestibilidade. Normalmente, possui um teor de gordura muito baixo, assim como de colesterol e lactose.
A proteína de soja (proteína da soja) pode ser usada em diversas receitas para produzir alimentos ricos em proteína e com pouca gordura.
Além de ser natural e gostosa, ela pode gerar uma série de efeitos saudáveis no corpo. A proteína de soja possui importantes componentes, como a saponina, que atua na manutenção de um bom sistema imunológico e se combina com o colesterol para reduzir sua absorção no intestino. Também é encontrado na proteína da soja o fitosterol, substância que tem demonstrado reduzir os níveis de colesterol. Segundo a ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, “o consumo diário de no mínimo 25 g de proteína de soja pode ajudar a reduzir o colesterol. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis".
As isoflavonas da soja não apenas têm demonstrado seus efeitos antioxidantes, como também seus benefícios positivos para a manutenção da saúde em homens e mulheres.

Dúvidas? Não se importem em perguntar.

Se joguem na soja!
Beijos

14 comentários:

  1. Ei, Gi!

    É uma boa opção para tirar a carne, né? Eu quase não como carne vermelha em casa, só na rua mesmo. Acho que vou comprar soja esse mês e mudar um pouco. Sair do frango-frango. Heehehe.

    Excelente dica! E está sem assunto por quê? Conta como está indo de atividades físicas e como está experimentando as roupas mais antigas e tal. Não esconda-me nada! Qual a programação para o feriado? Ficar em casa nem pensar, né?! Vamos sair para um lugar diferente, fazer uma caminhada, um programa legal. =D


    Beijo!

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  2. Adorei a dica, ando enjoada de tanto frango, e a proteína de soja além de ser uma ótima opção light é bem fácil de fazer. Grande beijo!

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  3. Nunca experimentei!As receitinhas ficaram com uma cara ótima. É bom ter mais opções para poder variar né? Beijos

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  4. hummm, preciso aprender a fazer essas coisas, embora esteja perdendo peso não quero depois ficar doente, é bom Gi?, fica saboroso? qualquer hora vou experimentar fazer rsrs.

    Giii, vim agradecer o carinho e por ter participado desse dia que é tão especial em nossas vidas, vc é uma amiga que conheci a pouco tempo e já aprendi a gostar tando de vc,é como se fossemos amigas a longo tempo, obrigada viu pelo carinho.

    Um Bjão, tô respondendo aqui e morrendo de sono hehe, hoje foi um dia cansativo...dia de faxina e não pude descansar depois do treino, se a gente não cuidar a pessoa faz tudo por cima né.

    Um bjinhu minha querida, bom feriado pra ti viu.

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  5. Amei Gi!! Comprei proteína de soja mas ainda não tinha preparado!!! Agora vamos lá!!! Te conto depois como ficou!!

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  6. não me vejo sem carne ... mais muito boa a sua dica ... bom descanso .. beijos.

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  7. Bah, eu preparo de um jeito muito mais preguiçoso!! Tempero a proteína desidratada com alecrim e sal e jogo água fervente em cima, mas não pra mergulhar, só o suficiente pra molhar toda ela, e deu... preparo como quiser a partir daí!
    Bjs!

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  8. Adorei a receita do hambúrguer, dá até vontade de comer. Mas ainda não tive coragem de me render a soja: amo carne! Beijão e bom feriado!

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  9. Muito boa as dicas, amOooo carne!!! Vou tentar fazer!!!
    Bom feriadãOOoo

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  10. Ahhhh, vc esta no meus favoritos!!huhulll

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  11. Guria, eu acho lindo quem deixa de comer carne, ou algum tipo de carne. MAS EU NÃO CONSIGO. Eu amo carne, e poderia viver só disso (bom, vocês devem saber, estou fazendo a Dukan)
    Qual o gosto dela? é parecida com carne mesmo? ou não?
    beijocas

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  12. Aiiiiiiiiii que deliciaaaaaaaaa me deu água na boca de ver seus pratos e sua receita!!
    Muito obrigada por ter feito este post para mim tmb! Adorei viu??
    Já vou comprar minha proteína de soja, por que não aguento mais descongelar frango kkkk
    Beijussss - Ari

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  13. Muito legal, eu vou tentar começar a incluir na minha alimentação
    Bjus

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  14. Oiee Gi!!
    Sabe que eu nunca preparei proteína de soja? Vou anotar suas dicas e praticar!!! desculpe não passar aqui antes, foi tão corrido.. mas sorte que teve o feriadinho pra descansarmos!
    Muito obrigada por passar no meu blog, seus comentários me ajudam muito!! bjnho e ótimo fim de semana!!

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